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Vol.26台湾から来た白い犬の日記

Vol.26台湾から来た白い犬の日記 ファヒータディナー

2015.03.09

Cocoです。こんにちは。
お元気ですか? 今日も私の料理指導のリポートです!
 
アメリカ人のDさんのリクエストで、ファヒータディナーをつくることになりました。Fajitaと書いて、「ファジタ」ではなく、スパニッシュ読みで「ファヒータ」。日本人には、あまりなじみではないこの料理ではありますが、アメリカ人で好きな人が結構多いのです。Dさんも大好きです。日本人のJapanさんは、どうも特別好きなようでもないみたいですが、まぁ普通に美味しいというスタンスのようです。
 

冷凍庫で眠っていた、少しいいお肉を解凍して、短冊切りにして、ジュッとスパイスと共に焼き上げます。玉ねぎと赤ピーマンも同じように短冊切りにして、鉄鍋でしんなりするくらい炒め、そのまま卓上へ。トルティアはフライパンに入れて蓋をして、そのままオーブンに入れて170度ぐらいで温めておきます 。


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ワカモレは既製品をそのまま使い、メキシカンチーズのミックスも用意。サルサは、既製品にトマトと玉ねぎのみじん切りを入れ、少しだけ手を加えておきます。これだけでもサルサのお味がぐんと上がります! 忙しいときには、このファヒータディナーは手軽にできるので嬉しいところですね。



この料理を見たことがない人は、どうやって食するか悩むところですが、いたって簡単! トルティアの上に、ステーキ、野菜、サルサ、ワカモレ、チーズをのせて、そのまま丸めて、または折り込んで食べるだけ!! 手巻き寿司ですー♪


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サワークリームなども入れることがありますが、この家ではあまり買い置きしないものなので、なしとなりました。家にあるもので適当につくるというのが基本形ですから、しょうがない! それでもこのファヒータ、いいお肉を使ったせいか、とっても美味しく出来ましたよ。基本的には肉と野菜を炒めるだけで、あとは手巻きずしの要領で食べるので準備が楽な夕飯です♪


デザートにはアイスクリームを食べたいところですが、


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体重の増加気味がかなり気になるJapanさんとDさんカップル! 最近はアイスクリームを常備するのをやめたのでガマンがまん! とりあえず以前に散歩のときに食べたアイスクリームの写真で代用(笑)。これでデザートを食べた気分になっておきましょう(涙)

Writer Profile

Coco
Cocoココ

台湾生まれ台湾育ちのフォモサ犬系雑種。野良犬だったため正確な年齢は不詳:性別、女推定9歳。台北で殺処分直前に現地の動物保護団体にレスキューされる。その後紆余曲折を経て、2010年、サンフランシスコ在住の日本人男子Japanさんとアメリカ人男子Dさんのカップルの家の養子となる。食べることと散歩が大好きだが鶏肉アレルギーがある。

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